Органы надзора следят за качеством продуктов, продаваемых в супермаркетах. Но не все мясо может быть высокого качества. Достаточно много известно о скандалах по поводу качества продуктов питания, которые время от времени случаются, поэтому при выборе мяса для изготовления колбас нужно быть предельно внимательным.